ダルライス+ほうれん草

5種類のレンズ豆を玉ねぎ、にんにく、クミン、唐辛子と一緒に煮込みました。バスマティライス、ほうれん草、ガラムマサラを混ぜ合わせ、みじん切りのコリアンダーとレモン汁を加えて仕上げました。

完璧なレンズ豆の探求
私たちはダルのシンプルさが大好きです。体を温める効果のある健康的な食材。おいしいダルの秘密はレンズ豆にあります。レンズ豆は歯ごたえを提供するのに十分な形状を保持しており、口を風味で満たす柔らかさを備えています。私たちは、入手できるあらゆる種類のレンズ豆をテストし、ダルを次々に調理して、うまくいくものを探しました。しかし、私たちはすぐに、単一のタイプでは必要なものすべてを提供できないことに気づき、5 つのタイプを選択しました。これらを組み合わせることで、食感と風味が適切にブレンドされ、スパイスをすべて吸収する能力が得られます。香り豊かなバスマティライスとシャキシャキとした緑色のほうれん草を組み合わせたダルは、辛すぎず心地よい辛さで、満腹感と満足感をもたらしてくれること間違いなしです。山の寒い夜に最適です。